11月24日消息，由沪苏浙皖一市三省消保委、餐饮行业协会等起草的《长三角预制菜点质量与服务评价规范》11月24日发布，将于12月起实施。

这一团体标准从原材料、加工、包装、标签标识、贮存配送、还原度以及食品安全指标等多方面对预制菜点作出要求，明确预制菜点定义为食品原料经预处理、腌制和调味、熟制等提前加工形成的半成品或成品菜点，按食用方法可分开袋即食、加热即食、简烹即食、简配即食。

后续，长三角消保委联盟还将根据标准实施情况，对标准不断细化完善，确保标准更好地服务于预制菜企业经营和产业发展需要，并适时视情将团体标准上升为地方标准，进一步守护消费者“舌尖上的安全”。

预制菜的市场？

据中商产业研究院《2021年中国预制菜行业市场前景及投资研究报告》，目前我国预制菜市场存量约为3000亿元。

据艾媒咨询数据，2021年我国预制菜市场规模为3459亿元，预计2026年将达10720亿元。